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郷土料理

admin_robinelmo — Fri, 20 Jan 2012 04:00:02 +0000

今日は雪でちょー寒い。車の上にも結構積もってた。
スタッドレスタイヤなのでサクッと駅まで送って行った。。。
まぁ濡れ雪だから道路には雪ないのだけれども。
エルモに雪玉を見せたら発狂。
この間たくさん見たのに飽きないヤツだ。
実家ネタで。
冬になると必ず作る郷土料理、真だらの子を使った「子和え」
ニンジン、シラタキ、高野豆腐、ネギ、油揚などが入ってます。
人参をたくさん食べれるので体に良いような気持ちになる。

実家に帰った時も母が作ってくれました。
昔から大好きだったので、冬に帰ると必ず作ってくれます。

この料理以外、普段はあまり人参を食べないのです。。。
実は、兄１も同様だそうで、似た者兄弟らしい。

あ…この料理、毎年ブログに登場してるかも。

味噌煮込みうどん

admin_robinelmo — Sun, 28 Nov 2010 01:19:49 +0000

先週、今のマンションに引っ越しして初めて義母さんが遊びに来てくれました。
しかもその日に岐阜の実家から味噌煮込みうどんも届きました～

中京地方では有名らしい山本屋さんのうどんですって、パッケージからして高そうだぞ！

土鍋で作ると美味しくできそうなんだけど、IHコンロは土鍋が使えないの(T_T)
IH用の土鍋欲しぃ～！！

代わりにストーブで作った味噌煮込みうどんはカツオだしが効いてて美味しかった＼(^o^)／

近々、富有柿も届くんですって！
いつもありがとうございまーす♪
また遊びに来て下さいね！

これからの定番

admin_robinelmo — Tue, 01 Jun 2010 11:00:20 +0000

暑くなってくるとスッキリ！サッパリ！なドリンクが欲しくなりますね〜
もちろん麦茶も冷蔵庫の中にはありますが、ジワジワの喉越しが欲しくなった時のために、
毎年、新ショウガがスーパーに出始める頃、ロビエル家ではショウガを買ってジンジャーエールを作ります♪
といっても夏はこの時期だけじゃなくって定期的にショウガを買って作るのですが。

お水とショウガとお砂糖にレモンを加えた簡単レシピから、ちょっぴり香辛料を入れてピリカラ大人な味にもできちゃう。
ジンジャーエールはもう少しあめ色なのですが、今回はザラメじゃなかったので色がジンジャー色じゃないけど（汗

ショウガは風邪の予防にもなるし、血液をサラサラにしたり、世界でもいろいろと効能があると言われてるので、健康のためにも良いかも。^^

ロビエル家の定番ドリンクです。

タイ料理風！？

admin_robinelmo — Tue, 25 May 2010 02:00:05 +0000

日曜のお昼、お手軽に焼きそばにしようってことで、
ソース焼きそばやあんかけかた焼きそばにして食べたりするけど、
今回はさらに一工夫な焼きそばを作ってみました。

タイ料理を食べたいなって思っていたら、
簡単レンジでチョチョイノチョイっと出来てしまう
【パッタイ風焼きそば】を朝10時からのフジTV『知りたがり』で紹介されたレシピで早速作ってみました。

炒めずにレンジだけ、切って混ぜてチンしてって感じであっという間に出来上がりました。
ナンプラーがなかったので本場の風味とはちょっと違うかもしれないけど、ピリリっと後から辛さが伝わっておいしかったです。

レシピはこちら＞＞

電波受信中

admin_robinelmo — Wed, 31 Mar 2010 23:56:42 +0000

ロビンが月曜からパラボラアンテナになってしまいました。。。

犯人はというと・・・

もちろんエルモです。

久々にやっちゃってくれました、兄弟ゲンカ。

最近ロビンも歳をとったせいか、エルモからの誘いも乗らなかったりしてたんですが、今回は私の足下で発生。
夕飯の準備中で包丁を手にしてた私が、何が起こったのか一瞬分からなくて止めるのがちょっと遅れてしまいました…..ゴメンヨ（T_T

食事の準備中はキッチンの足下で何か降ってこないか待ってるエルモ、そこにロビンが現れていつもは全然普通なんだろうけど、パチって目が合っちゃったのかな。
そんなことでって思うかもしれないのですが、本人達には上下関係などでこういうのも重要なことなのでしょうね。

もちろんエルモも何カ所か負傷してますが、擦り切ず程度。
けんかするといつもロビンが怪我しちゃうので、ほんとかわいそうで…..

今回はあまり酷くない怪我で、傷口をなめないように一応パラボラを付けました。

散歩もロビンは念のためいつもより少なめに、エルモは普通に行く為に朝は２回交代で出かけてます。
結構大変ですが、来週月曜には傷も良くなると思うのでそれまで頑張らないと。
早く良くなって一緒に散歩できるといいね。

☆ﾟ･*:.｡.☆ﾟ･*:.｡.☆☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆

最近ハマってるもの、山形名物“だし”

きゅうり、ねぎ、しそ、昆布などを細かく刻んで漬けた山形の家庭料理らしいのですが、私の良く行くスーパーでは大根の刻んだのがメインに入っている“キムチだし”というのが売られてます。

豆腐に乗せても、ご飯にトッピングしても、野菜炒めにしても深い味わいが出て美味しいですよ。

ゾネオ氏は白ご飯をそのまま食べるのが苦手らしく、いっつもおかずが無くなってもご飯は山盛り残ってる状態。
味付きじゃないと箸が進まないらしい。
納豆や明太子など、いろいろ付け合わせはありますが最近はこの“キムチだし”でご飯が進んでるようです。

昨日は、キムチだしを使ってチャーハンにしてみました。
なかなかの美味。

まだまだこの商品購入は続きそうです。
見かけた方はお試しあれ〜

さらに、今更ですが去年からBIGBANGに始まり、韓流ドラマの華麗なる遺産や、夕飯にもキムチはもちろん、韓国風巻き寿司、スンドゥブチゲなど、いまさらながら韓国にハマってるようです。
おばさま達の様に、俳優や冬ソナにハマるという感じではないですが…..
いつまでつづくのやら。。。

銀座をさんぽ〜

admin_robinelmo — Mon, 29 Mar 2010 09:25:12 +0000

朝から“あまおう”で気分UP♪
ロビエルにジィ〜〜〜っと見られ（^_^;
ちょっぴりおすそ分け〜

☆ﾟ･*:.｡.☆ﾟ･*:.｡.☆☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆

寒い寒い日曜日、ロビエルファミリーは銀座へGO＝３
首都高速中央環状線のオープン初日ってこともあるのか、首都高に乗った瞬間後悔しながらも、訪れた場所は・・・銀座めざマルシェ♪♪

フジテレビの朝のめざましテレビでおなじみの、スワロフスキーのめざまし君がキラキラさせながらお出迎え〜
※写真にはキラキラの☆をプラスしてみました。

上から下まで日本の各地方のおいしいお土産やレストランなどあります。
到着したのは、もうすっかり夕方だというのにエレベーターに乗るには並ばないと…..
時間も掛かりそうだったので階段で登る事になってしまいました（T_T

その階段は、外にあって隙間から下の道路も見えて、ちょっとだけ高所恐怖症な私は落ちるのを想像しちゃい怖かったです（>_<
一気に10階まで登ったら、吐きそうなくらいクラクラ状態（>_<

各フロアごとに地域のお土産がたくさん。
めざましテレビのメンバーが迎えてくれます。
小さい子が下からスカートを覗いてた（@_@
看板だから見える訳ないぞ〜

お昼ヌキだったのではらごしらえ。
宮崎県名物の肉巻きおにぎり。
中は餅米でもちもちのお肉から味が染み込んでて
美味しいよ。

お土産だけだけど一日で全国を旅した気分。
いろいろ買いたいものはあったけど、少し控えめに気になった物をGET。

右上：香川県［讃岐野堺屋寿司醤油］、青森県［おやじ揚げ］揚げ南部せんべいは大好き、北海道［TWISTA］、香川県［もり家讃岐ぶっかけうどん］
右下：鹿児島県［月揚庵チーズさつま揚げ］ジューシーで激うま、高知県［永野旭堂のぼうしパン］ケンミンショウで見て期待、北海道［ワンガニック］お留守番のロビエルに、京都［舞妓はんひぃ～ひぃ～ラー油］はやりの食べるラー油、激辛だけど美味しい

帰ってから讃岐うどんを食べました〜。
天ぷらとネギをたっぷり乗せて、見栄えは悪いけど、もちもちで腰があり、タレも風味があって美味しかったですヨ。
少し残して“舞妓はんラー油”をトッピング、ひぃ〜ひぃ〜いいながら食べたけど味が深まった感じでした。

デパートの各県のフェアなどと違って試食などないけど、たくさん美味しい物が揃ってました。
北海道に金沢、香川…etc　次は買ったお土産の地域に旅行してみたいですね〜

☆ﾟ･*:.｡.☆ﾟ･*:.｡.☆☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆

今回の目的は“めざマルシェ”だけじゃありませ〜ん。

ロビエルが通う動物病院に招待券を頂いたので見てきました。

絵本の原画がたくさん飾られ、原画を書く前のラフなども展示されてました。
なんとなく“リサとガスパール”がロビエルのようで、かわゆくって絵本を集めてたので楽しめまし（^_^。
一つ一つの言葉や行動がかわいいんだよね〜

そしてペネロペはコアラって初めて知りました（^_^;

どちらも人間と同じように生活してて、お話の構造がとても面白いです。
リサガスは日本にも遊びに来た事があるんですよ〜（絵本の中でですが）

リサガスを見る前に留守番しててくれたロビエルのお散歩。
ロビンは来た事があるけど、エルモは初銀座。
すでに歩行者天国は終了した時間帯、ブルガリ前で記念撮影。
せっかくのきらびやかな宝石が写ってないんですけど。。。

寒かったけど、お土産に展示会に楽しかったです♪
帰りの渋滞がなければね。。。

ラーメンづくし

admin_robinelmo — Sat, 13 Feb 2010 00:20:53 +0000

先週末、北海道に住んでる兄3から美味しい贈り物が届きました～‼

写真の通り、北海道の人気ラーメン４店の詰め合わせ。
ラーメン大好き、毎日食べても飽きない私♪ ありがとう♪♪

☆入ってたお店を紹介☆

１）渋谷にもある『山頭火』
この近くで働いてたんだけど、そこでゾネオ氏と出会ったのでした〜
ただの同僚だった時に数人で夕飯食べに行ってたけど、ここには一緒に来た事ないかな？
山頭火は美味しいのに、ただ許せない事が一つ…..
なんでラーメンに梅干しが入ってるのーーー！！
カリカリの小梅が一粒、梅抜きで注文出来たらいいのにね。

２）『てつや』
名前は知ってるけど…..カップラーメン出てたような？

３）『旭川蜂屋』
はじめてのお店、濃厚なとんこつラーメンで美味しそう。

４）そして先日、夕飯で頂きましたお初のお店『さっぽろ純連』

とっても美味しい、これぞ味噌ラーメン！！っという感じの、濃厚でピリ甘辛な味。
麺はスープが絡む、ちょい太麺はコシがあって食べごたえがありました〜
トッピングはあり合わせで、煮卵、メンマ、ネギ、チャーシューの代わりに鶏肉を茹でて味付けしたものです。
器がラーメンどんぶりじゃなく丼物やうどん用なのでちょっと小さいせいか、麺がみえてないし（汗

さて、次は何にしようかな〜（^_^）

マグロで改善

admin_robinelmo — Wed, 20 Jan 2010 13:00:13 +0000

年明けそうそう、関西方面の海の奇麗な県出身のお友達の実家から大量のマグロが届きました〜感謝♪

というのも…..昨年から貧血で最悪、輸血しなきゃいけないっと先生脅され、鉄分の薬を処方してもらってました。
そこで食生活の改善と思ってみても、貧血に良いレバーは食べれないし、ほうれん草も大量には食べれない。
前にテレビでマグロの赤みを食べたら良いってことを見たので、そんな話を友達としていたら…..
なんと実家のご両親に頼んで送ってくれたのです〜
(o^o^o)あ(o^-^o)り(o^o^o) が(o^O^o)と(o^.^o)う

切ってお皿に盛り付けると、透き通った赤い色がとっても奇麗（一応ツマも用意して盛りつけてみました）
そして味は、もちろん新鮮でみずみずしく、さらっと食べれましたヨ♪(^_^)

家を空けてたので残りは冷凍してしまったので、新鮮なうちに食べれなくて残念（ゴメンネ）だったけど、解凍して美味しく料理して貧血を克服しま〜っす！！
今はだいぶん良い状態なので、このマグロが効いてるのかも＼(＾▽＾)／

持つべきは良き友達とそのご両親だねv(￣ｰ￣)v
美味しかったよ〜いつもありがと！！

merry christmas!

admin_robinelmo — Fri, 25 Dec 2009 07:02:11 +0000

今年は祭日のクリスマスイブイブにパーチー☆♪☆
ごはんは前菜＆サラダにスープ、チキン。
チキンは毎年オゾン氏が焼いてくれます〜。盛りつけがなぜか裏返し（笑）ダゾ。

そして毎年恒例でキッシュを焼くのですが、焼けたのを忘れて食卓に登場せず（汗）
パーティの間、レンジのなかでさみし〜っくしおれてました。。。せっかく急いで準備したのに残念!!!（>_<）
キッシュさんは24日の朝食に登場。今年も良く出来ました。

クリスマスも今日までだけど、もうすでにそんなムードもケーキも我が家にはなし。
せっかく出したサンタさんのブリキのおもちゃでクリスマスのお写真を撮影してみました。

ところで…ツリーっていつ片付けるの？
ひな祭りのおひな様ってすぐ片付けなきゃいけないけど、ツリーは長く出してても良いのかな、片付けるタイミングがわからないよ〜

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今日からフィギアスケートですね〜
高橋大輔くんと真央ちゃんにはがんばってオリンピックに出て欲しいな〜
大丈夫だと思うけど、大丈夫でしょ。
きれいな演技楽しみ♪

たまには女性らしく…

admin_robinelmo — Fri, 11 Dec 2009 13:34:18 +0000

アップルパイなんぞ焼いてみましたよ。

持ってるお菓子の本だと材料が足りなかったので、
某レシピサイトの簡単レシピを拝見。
甘さ控えめでシナモンがぴりっときいてて、
自分で言うのもなんですがなかなか美味しくできました〜♪
でも今日は夕飯食べておなかいっぱい、明日のおやつで〜っす☆

ロビンはソフトにぱっく。

エルモは指までがぶ。

ちゃんとロビン、エルモにもリンゴのおすそ分けです。

台所に立つと足下で上からの落下物を座って待つ、ハンターのロビエル。