イエごはん

2012/01/20  郷土料理



今日は雪でちょー寒い。車の上にも結構積もってた。
スタッドレスタイヤなのでサクッと駅まで送って行った。。。
まぁ濡れ雪だから道路には雪ないのだけれども。
エルモに雪玉を見せたら発狂。
この間たくさん見たのに飽きないヤツだ。
実家ネタで。
冬になると必ず作る郷土料理、真だらの子を使った「子和え」
ニンジン、シラタキ、高野豆腐、ネギ、油揚などが入ってます。
人参をたくさん食べれるので体に良いような気持ちになる。

実家に帰った時も母が作ってくれました。
昔から大好きだったので、冬に帰ると必ず作ってくれます。

この料理以外、普段はあまり人参を食べないのです。。。
実は、兄1も同様だそうで、似た者兄弟らしい。

あ…この料理、毎年ブログに登場してるかも。


2010/11/28  味噌煮込みうどん





先週、今のマンションに引っ越しして初めて義母さんが遊びに来てくれました。
しかもその日に岐阜の実家から味噌煮込みうどんも届きました~

中京地方では有名らしい山本屋さんのうどんですって、パッケージからして高そうだぞ!

土鍋で作ると美味しくできそうなんだけど、IHコンロは土鍋が使えないの(T_T)
IH用の土鍋欲しぃ~!!

代わりにストーブで作った味噌煮込みうどんはカツオだしが効いてて美味しかった\(^o^)/

近々、富有柿も届くんですって!
いつもありがとうございまーす♪
また遊びに来て下さいね!


2010/06/01  これからの定番


暑くなってくるとスッキリ!サッパリ!なドリンクが欲しくなりますね〜
もちろん麦茶も冷蔵庫の中にはありますが、ジワジワの喉越しが欲しくなった時のために、
毎年、新ショウガがスーパーに出始める頃、ロビエル家ではショウガを買ってジンジャーエールを作ります♪
といっても夏はこの時期だけじゃなくって定期的にショウガを買って作るのですが。

お水とショウガとお砂糖にレモンを加えた簡単レシピから、ちょっぴり香辛料を入れてピリカラ大人な味にもできちゃう。
ジンジャーエールはもう少しあめ色なのですが、今回はザラメじゃなかったので色がジンジャー色じゃないけど(汗

ショウガは風邪の予防にもなるし、血液をサラサラにしたり、世界でもいろいろと効能があると言われてるので、健康のためにも良いかも。^^

ロビエル家の定番ドリンクです。


2010/05/25  タイ料理風!?


日曜のお昼、お手軽に焼きそばにしようってことで、
ソース焼きそばやあんかけかた焼きそばにして食べたりするけど、
今回はさらに一工夫な焼きそばを作ってみました。

タイ料理を食べたいなって思っていたら、
簡単レンジでチョチョイノチョイっと出来てしまう
【パッタイ風焼きそば】を朝10時からのフジTV『知りたがり』で紹介されたレシピで早速作ってみました。

炒めずにレンジだけ、切って混ぜてチンしてって感じであっという間に出来上がりました。
ナンプラーがなかったので本場の風味とはちょっと違うかもしれないけど、ピリリっと後から辛さが伝わっておいしかったです。

レシピはこちら>>


2010/04/01  電波受信中


ロビンが月曜からパラボラアンテナになってしまいました。。。

犯人はというと・・・

もちろんエルモです。

久々にやっちゃってくれました、兄弟ゲンカ。

最近ロビンも歳をとったせいか、エルモからの誘いも乗らなかったりしてたんですが、今回は私の足下で発生。
夕飯の準備中で包丁を手にしてた私が、何が起こったのか一瞬分からなくて止めるのがちょっと遅れてしまいました…..ゴメンヨ(T_T

食事の準備中はキッチンの足下で何か降ってこないか待ってるエルモ、そこにロビンが現れていつもは全然普通なんだろうけど、パチって目が合っちゃったのかな。
そんなことでって思うかもしれないのですが、本人達には上下関係などでこういうのも重要なことなのでしょうね。

もちろんエルモも何カ所か負傷してますが、擦り切ず程度。
けんかするといつもロビンが怪我しちゃうので、ほんとかわいそうで…..

今回はあまり酷くない怪我で、傷口をなめないように一応パラボラを付けました。

散歩もロビンは念のためいつもより少なめに、エルモは普通に行く為に朝は2回交代で出かけてます。
結構大変ですが、来週月曜には傷も良くなると思うのでそれまで頑張らないと。
早く良くなって一緒に散歩できるといいね。

☆゚・*:.。.☆゚・*:.。.☆☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆


最近ハマってるもの、山形名物“だし”

きゅうり、ねぎ、しそ、昆布などを細かく刻んで漬けた山形の家庭料理らしいのですが、私の良く行くスーパーでは大根の刻んだのがメインに入っている“キムチだし”というのが売られてます。

豆腐に乗せても、ご飯にトッピングしても、野菜炒めにしても深い味わいが出て美味しいですよ。

ゾネオ氏は白ご飯をそのまま食べるのが苦手らしく、いっつもおかずが無くなってもご飯は山盛り残ってる状態。
味付きじゃないと箸が進まないらしい。
納豆や明太子など、いろいろ付け合わせはありますが最近はこの“キムチだし”でご飯が進んでるようです。

昨日は、キムチだしを使ってチャーハンにしてみました。
なかなかの美味。

まだまだこの商品購入は続きそうです。
見かけた方はお試しあれ〜

さらに、今更ですが去年からBIGBANGに始まり、韓流ドラマの華麗なる遺産や、夕飯にもキムチはもちろん 、韓国風巻き寿司、スンドゥブチゲなど、いまさらながら韓国にハマってるようです。
おばさま達の様に、俳優や冬ソナにハマるという感じではないですが…..
いつまでつづくのやら。。。