2010/02/02 ようやく＆郷土料理
ようやく１月が終わりました。私にとっては、とても長く長くいろいろなことがあった数週間。
２度の実家への帰省、一生忘れられない、忘れてはいけない2010年1月となりました。
週末雪国から戻って来たかと思ったら、昨日の関東の大雪で激サム。
実家には車で帰ったため、急遽スタッドレスを購入したのですが、折角だからもう一度くらいは雪のある場所へドライブでも行こうかと話してた所、さっそく今朝ダンナを駅に送って行くのに役に立ちました。
写真は最初に実家に帰った時の最終日。
猛吹雪で空港まで兄を送って、自分たちは高速で帰る途中の様子。
前が見えなくて怖かった。。。
実家のみんなは忙しかったので、お手伝いして頂いた近所の方々がたくさんの郷土料理を作ってくれました。
テレビのケンミンショーでも紹介していたのですが、ピンク色のいなり寿司や馬肉の炒め物、私の苦手な椎茸のダシがきいたうどん…etc（どれも写真なし）
とってもたくさんの美味しい物が食卓に並んでいたのですが、私の大・大・大好きなこの写真の郷土料理だけはなかったのです。。。母がお手伝いの方に頼んでくれたらしいのですが、作れないだとか。
材料は、ニンジン、シラタキ、高野豆腐、ネギ、鱈の子で醤油ベースのあっさりした味付け。
鱈の子のプチプチがたまらなく、病み付きになります。
ニンジン嫌いの私が唯一大量のニンジンを食べれる料理で母の味でもあります。
実家では当たり前のようにこの時期売っているのですが、関東では白子は売ってても、鱈の子はあまり見かけません。
なので帰りに買って、自宅で作ってみました。
本当にこれが母の味なのか疑問？はありますが、自分的には満足いく味に仕上がりました〜
冷蔵庫には実家からのお土産や頂き物がたくさん。
その中の一部、北海道にいる兄から頂いた「白い恋人」と空港に送って行った時に買った「生キャラメル リンゴ味」。
花畑牧場の生キャラメルははじめて食べました…今更。
リンゴの風味が効いてておいしかったし、とろっと溶けてしまいました。
今年は最低でも、もう１度は実家に帰ることになりそう。
車では10時間程、もっと近くに住んでたらなっとか時々思う事もあるけど、こればかりは自分の進んだ道なので仕方が無い。
帰れる時になるべく帰ってあげれたらいいな。
